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見證河北腸衣半成品廠家的發展

作者: 發布時間: 2022-10-14 6 次瀏覽

豬腸衣不僅能夠保護香腸不會受到微生物、化學、物理等方面的污染;還能夠保持香腸所需要的物理狀態;并且還可以直觀的告訴購買者在香腸中所包含的成分,所以對豬腸衣 就有著較高的品質要求: 1、豬腸衣要具有較好的氧氣、水汽及香味的阻隔性; 2、具有較好的韌性、可伸縮性,滿足灌腸工藝要求; 3、具有較好的肉粘性,防止水分和肉汁的流出4、具有安全可靠的食品衛生性; 5、具有耐高溫耐蒸煮性,能夠滿足香腸的殺菌工藝要求;6、 規格齊全,性價比較高。只有合格的豬腸衣才能制作出美味的香腸,才能保證食品安全。

豬腸衣是食品,必須符合食品衛生條件,遵守腸衣加工衛生規范。1、是豬原腸應該是經過檢驗健康無病的生豬,這樣才能確保小腸的顏色鮮艷,無異味2、是豬小腸必須保證兩端完整,大小頭齊全,不能破損,干凈,每根保證足夠的長度不低于14m3、是必須不能是病死豬的小腸、蟲腸、粉腸不得收購;4、是收購來的豬小腸,必須浸漂于清水之中。

近年來,隨著多層共擠技術的不斷發展,多層共擠復合薄膜以其優良的阻隔性,耐化學性,耐高溫低溫性及力學性能等綜合優勢,廣泛的應用于食品、肉類、海鮮、糧食及化工產品領域,多層共擠熱收縮腸衣以其獨特的加工工藝,優良的包裝效果,大量的被應用到需要巴氏殺菌的低溫豬腸衣的包裝上。

 

 


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